Qué coméis? Me preocupa mi alimentación

Consiguete un libro de Cristina Macia, cocinar para uno mismo.

Es un libro de recetas cruzadas reaprovechando para otros platos y consejos truculentos para comer variado, eficiente y barato tirando de congelador, nevera y tal.

Yo cuando vivia solo me hacia la cena y hacia un poco de mas , lo guardaba en un tapper para el dia siguiente la comida en la oficina.

Comida sana, pues te digo mas o menos lo que hago ahora, pescados a la plancha con un poco de arroz blanco y algun brocoli, o col a la plancha.
Las verduras salteadas con aceite de oliva y ajo eso nunca falla y salen muy ricas, eso si, ve suave con el aceite que engorda.

Pollo tambien a la plancha, y de vez encuando alguna carne. tipo solomillo, le haces la salsica a la pimienta con nata fresca, pimienta y un poco de coñac, sale de putisima madre.

Platos mas complejos pues me hago d evez encuando lentejas(es facild e hacer y te salen ricas. Sofrio en uan sarte cebolla, con ajos con aceite de oliva y algo de carne, si tienes chorizo mejor, pero tacos de jamon valen. lo sofries todo, con un poco de laurel, pimenton rojo y sal. Despues tiras agua y con EL AGUA FRIA tiras las lentejas, porque el agua fria y despues caliente, las lentejas se cuecen antes. Remuebes y listo.

Tambien hago mucho pollo a la cerveza, sofries el una sarten un pollo entero troceado, con aceite oliva y cebolla y unos ajetes tiernos. Le partes una patata o dos en taquitos, Le pones tambien laurel , tomate triturrado u pimenton. Una vez que ya esta sofrito le tiras una lata de cerveza de esas de centimo de euro del carreflus y una vez se ponga hervir, remueves, y agregas un pelin de harina. Sigues cociendo a fuego lento hasta qeu se queda hecho una salsica. y a servir!

Joder que hambre ahora mismo......

Pues como el amigo NaN

Lentejas, potaje de judias, pollo al horno con patatas, cebolla y piento verde para acompañar, pollo frito, pechugas a la plancha con verdura para acompañar dependiendo si es tempora de alcachofa, alcachofa sino pues otra verdura, hervido de patata y judias, hervido de coliflor, pisto, berenjenas rellenas, tortilla de champiñones y jamon serrano, pollo a la cerveza, pescado suele ser en fideuá o hago uno con filetes de fletan o otra especie ya que el fletan decian que tenia mucho mercurio sofrio cebolla, zanahoria, pimiento y tomate natural picado,y salpimentar, cuando está al gusto corto una patata en rodajas y hago una "cama" añado agua y al ratito, cuando falta algo para que termine de cocer la patata pongo el pescado y perejil ...que más...pechugas de pollo con nata, arroz con verdura, alguna paellita con carne, ensalada de judias o de pasta...

buf, si hay un montón de cosas. Yo creo que comer variado y ya, sin abusar de pasta y pizzas. Aunque a mi la pasta me encanta e intento no pasarme pero la hago con carne picada y tomate, pero le añado algo de verdura como zanahoria por ejemplo, a la carbonara, con gambitas, aceite y una guindilla seca de estas pequeñitas que no recuerdo como se llaman, con mantequilla y pimienta, con chorizo etc...

que hambre

En verano siempre me quedo solo en casa y estoy como tú, me da pereza hacer un plato elaborado para comer yo solo. Así que sobrevivo a base de:

- Ensaladas. Compro bolsas de ensalada variada e ingredientes (tomate, zanahoria, jamón serrano, atún, aceitunas, queso rallado, anacardos, nueces, salsa rosa, etc.)

- Pasta. Sobres de pasta ya preparados para hacer en un cazo en 10 minutos.

- Carne. Pechugas de pollo, filetes de ternera y, en alguna ocasión especial, chuletones de buey.

- Comida china. Sobre todo ensalada china y arroz negro.

- Fruta. Tres o cuatro veces a la semana suelo cenar fruta (sandía, melón, melocotón, albaricoques, etc.)

- Latas. Cuando estoy muy perro, meto una lata de fabada, lentejas con chorizo o callos a la madrileña tres minutos en el microondas y listo. Eso sí, prepárate para pegarte una buena siesta, porque entra una modorra alucinante, más en Cartagena con 35º a la sombra.

A mí me pasaba lo mismo, así que fui al endocrino a que me hiciera una dieta.

Es preocupante comer siempre lo mismo. Lo mejor es visitar al médico que te oriente sobre lo más conveniente para tí.

Puedes pedirte a un especialista que te haga una dieta, que es lo más recomendable.

Pero así, como ideas rápidas, piensa que el arroz y la pasta pegan con casi cualquier cosa que le quieras echar, desde tomate frito a atún y bocas de mar.

Busca información sobre la dieta de la zona, es una metodología bastante simple de seguir y efectiva tanto para personas sedentarias como para los que realizen algún tipo de actividad física.

Para comer bien,retira los fritos de tu dieta,añade mas arroz blanco,pescado,carde de pollo y pavo,fruta en las meriendas y ensaladas,con esas cosas ya comes bien,manteniendo el equilibrio entre azucares,hidratos y proteinas,por cierto las protes,si son vegetales mejor

Lo mejor es el cuchareo. Minimiza las frituras y la bolleria, que eso pasa factura a la larga.
Localiza algun bar restaurante de confianza que te guste y pillate el menu del dia o recogeles un tapper a mediodia y te lo subes al trabajo. Por 5 o 6 euros comes bien y caliente

Depende de tu metabolismo. Yo como soy de esos que si comen mal engordan una barbaridad tengo que controlar lo que como

Siguiendo el dicho de "desayuna como un rey, come como un principe y cena como un mendigo" te aconsejo:

- Para desayunar: Cereales, cafe/leche/zumo con galletas o magdalenas.
- Para almorzar: Un sandwich de lo que sea, fruta o un yogurt
- Para comer: Cosas que no vengan preparadas (salgo alguna ocasion que vayas corto de tiempo o no te apetezca). Si no eres muy manitas: Pasta, Arroz, Carne, Pescado, etc etc
- Para merendar: Un sandwich de lo que sea, fruta o un yogurt
- Para cenar: Verdura, pescado, tortilla... cosas con proteinas y/o con poca grasa/hidratos.

Y estaras mas sano que un roble

yo he aprendido a hacer tortilla de patata ^.^ me sale muy rica. Al principio se me desacía y era muy líquida u.u
pero ahora me sale muy dura y jugosa ñ_ñ

A lo mejor esto te interesa
http://www.cocinaparasolteros.es/

Avena, claras de huevo, atún, pollo, pavo, spaguettis con fibra, arroz integral, ensaladas 4 estaciones, queso batido, nueces, pan integral...
Lo mejor, la tortilla de claras con avena, ni a mi peor enemigo se la recomiendo.

En Extremadura (y en Madrid hace años) al menos, había cursos de cocina para jóvenes. Algo parecido al plan fip pero para jóvenes, pregunta en tu ayuntamiento y a ver que te dicen.

filetes de panga (perca) con tomate de tetrabrick y arroz integral. (el panga no sabe a nada pero no tiene espinas)

carne de pavo troceada, con pimentón.

por la noche dos peros verdes superduros y acidos con algo de limon.

y cerveza 0.6

-
el resto de comidas que me gustan son las que nos gustan a todos, las de grasas. las empanadillas de atun del dia son mi perdicion.

Yo hago como dice Nan, cuando preparo comida (que es casi cada día) suelo hacer de más y lo que sobra lo congelo o me lo guardo para el día siguiente y ceno otra cosa y voy alternando entre comidas.
Yo tengo digestiones más ligeras desde que empecé a hacerme verduras al Wok. Me gustan más que a la plancha, puedes sacarlas según el punto de crudo/hecho que te guste y conservan el sabor y sus propiedades, y además es fácil, rápido y para toda la familia. También pueden hacerse carnes, pescados y otras cosas, no solo verduras. Ahora en verano además el salmorejo y el gazpacho entran solos.

Sé que es un rollo cocinar para uno solo, ya que ensucias casi el mismo número de sartenes y cacerolas tanto si cocinas para ti como si lo haces para 4 y luego sabes que no puedes escaquearte de limpiar

Edit: si no puedes recurrir a lo que hacían en mi Universidad: Lunes, lentejas. Martes, puré de legumbres. Miércoles, pollo. Jueves, pizza de pollo. Y así un curso entero

Como absolutamente de todo, con algunas normas:

- mejor horno/plancha/olla que fritos
- hidratos por la mañana y proteinas por la tarde
- mejor pescado que carne

Cocino para mi sólo, y una vez te acostumbras no te lleva demasiado tiempo, con 1 hora de cocina preparas comida para varios días.

Y las comidas las reparto de la siguiente manera:

- desayuno avena con yogur kefir y miel.
- dos piezas de fruta a media mañana
- para comida verdura y carne o pescado. Pasta o arroz rara vez.
- a media tarde, batido de proteinas si voy al gimnasio (voy cada dos días)
- para cenar, fruta con queso blanco.

Prohibido: bollería, pizzas, y otra comida basura en general.

Si peco, es el fin de semana. Cerveza sí, cubatas no gracias.

De todas formas, yo soy super cocinilla. Mi paella y boquerones en vinagre no los supera nadie

Yo estuve un año entero comiendo practicamente a base de pizza, y ni engordé ni me hizo mal, (me hice analisis y todo perfecto) jajaja ahora como bastante mejor, te digo algunas de las comidas que "hago":

Cocinada / rapida: pechuga de pollo asada (de polleria), si te gusta la carne esta es de las más sanas con la de pavo. Y de congelados verdura de freir y arroz tres delicias. Tambien hay una pasta buitoni creo, que viene cocinada ya, tienen varios tipos, yo compraba raviolis rellenos de queso, y ademas la salsa de 4 quesos (misma marca) para echarsela por encima, y quedaban realmente buenos. En invierno los caldos de gallina blanca estan de muerte, y solo los tienes que calentar en agua. Ensaladilla rusa Te compras el bote con la verdura picada ya, solo tienes que lavarla (o hervirla con sal si es congelada) echarle mayonesa aceitunas, esparragos, y lo que gustes, y listo.

Para preparar: hazte tortilla en vez de huevo, que necesitas menos aceite, y asi no mojas pan xD (La de patata es un poco más complicada pero todo es ponerse). Arroz a la cubana es bien fácil de hacer hierves arroz, le hechas tomate un par de salchichas picadas y un huevo (hay quien le pone platano tambien), y cuando te aburras del tomate puedes hacerlo en ensalada con aceite, sal aceitunas y cosas asi que te gusten. Champiñones, estan muy ricos, solo tienes que trocearlos (los venden troceados) limpiarlos, los echas en una sarten con un poco de aceite caliente, lo condimentas al gusto, (yo le hecho sal, perejil, un chorro de vinagre y pimienta) y hasta que se ponen dorados, quedan muy ricos y no se tarda nada. Pisto (pimiento frito) y lo puedes acompañar con practicamente cualquier cosa, sobretodo con pescado, lenguados, bacalao, etc...

Bocadillos: tengo dos especialidades jaja aunque hace mucho que no los hago porque engordan bastante. El de lomo. Te fries un par de lonchas finas de lomo, con sal, y las pones en caliente sobre la barra de pan cortada, y una vez que las has dejado le pones una loncha de queso por encima para que se derrita. Cuando tengas la rebanada de pan llena, coges la parte de arriba y la pasas por la sarten para coger el aceite, y ya tienes el bocata de lomo listo xD. El otro es de tortilla. Bates dos huevos, y cuando estén batidos, le hechas la sal y queso de fundir (3 quesos o 4 quesos) haces la tortilla, y más o menos como en el de lomo, pero con chorizo, cuando este hecha la pones caliente sobre el pan y pones el chorizo que si es bueno, verás que va soltando grasilla por el calor. Esta tremendo este.

Y entre horas, lo mejor es comprar fruta, mandarinas, platanos, sandía, melón, kiwis, etc, etc... que no dejan de ser "gominolas" pero sanas y sobretodo beber mucha agua.

Comida basura es mejor evitarla, mcdonalds, telepizza y todo eso, no solo por las grasas que son malas, si no por el azucar, y lo malo que es para el sistema digestivo. La cocacola es mierda tambien, lo que actua como el tabaco, te crees que te gusta, pero la dejas un par de meses y te das cuenta de que no sabe tan bien como tu recordabas.

Saludos!

Yo hace bastantes años que dejer de comer panga, de pescado gambas cocidas a la planca, pulpo y pota, sardinas, boquerones y muchos mejillones, trucha de vez en cuando, http://www.apetece.com/2010/03/la-ocu-r ... nga-y.html

rampopo escribió:filetes de panga (perca) con tomate de tetrabrick y arroz integral. (el panga no sabe a nada pero no tiene espinas)

carne de pavo troceada, con pimentón.

por la noche dos peros verdes superduros y acidos con algo de limon.

y cerveza 0.6

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el resto de comidas que me gustan son las que nos gustan a todos, las de grasas. las empanadillas de atun del dia son mi perdicion.

Sinceramente, vivo solo y normalmente compro en el Mercadona esta bolsa con 10 saquitos de pasta que se hacen al microondas y salsas Una bolsa de pasta 3 mnts en el microondas y luego una salsita

Menos fritos y precocinados... Cuchara, mucha verdura, y carne-pescado a la plancha.