Un Mini 3 es tirar el dinero... es igual que el 2, pero con el Touch iD solo.
Por otro lado, una tablet es para lo que es, y un móvil es para otra cosa. Yo cogería el Nexus 5 y el iPad para visualizar contenido en una pantalla mayor. El i6 Plus no deja de ser un móvil con pantalla algo más grande y unos marcazos de la leche, no te va a dar la misma experiencia que una tablet.
PD: i6 + Ipad Mini 2.