La eeprom es un archivo muy importate de la xbox, mas cuando tu xbox tiene exploit ya que contiene la informacion del disco duro, como la clave para desblokearlo o cambiar le disco duro(HDD)
y lo puedes obtener con evolution en la opcion backup, aparecera en donde este evoluction ya sea en C\backup\eeprom
o en la carpeta del mismo,solo asegurate de sacar ese archivo de la xbox,ya sea por ftp o dentro de una tarjeta de memoria
Si tienes chip no hay tanto por que preocuparse de la eeprom