Yo puedo estar equivocado, desde luego, pero cuando dicen que los mariscos también comprenden a los moluscos, supongo que se refieren a algunos moluscos única y exclusivamente.
Es decir, moluscos que yo sí consideraría marisco pueden ser almejas, mejillones, berberechos, ostras, etc. De hecho, hasta "pegan" como mariscos...
Pero otros en cambio son los caracoles (a las babosas no las cuento porque no creo que se consideren comestibles, si me equivoco, pues metedlas también en el saco)... ¿Alguien de verdad habla de los caracoles como marisco? Todavía de las caracolas... pues a lo mejor... ¿pero de los caracoles?
No sé, puede que estemos equivocados muchos (de hecho, es muy posible que sea así), pero si a lo mejor no se refieren a toooodos los moluscos, puede que el pulpo y los calamares no sean considerados mariscos... o quizás, su clasificación como tales depende de la región en la que nos encontremos.