PS3 FAT --> Modelo anticuado, más grande, consume más, pesa más, menos disco duro y los fallos técnicos de las primeras versiones están pulidos
PS3 Slim --> Modelo nuevo, más pequeño, consume menos, pesa menos, más disco duro y posiblemente a más de uno le de un disgusto porque las primeras versiones de algo siempre traen defectos que con el paso del tiempo se arreglan como ocurrió con las FAT que petaban
Respecto al diseño es algo personal pero casi todo el mundo coincide en que la FAT es más elegante, la Slim es más basta.
Al final la decisión es tuya