Pues mira, ayer justo que me pasó lo mismo por enésima vez.. me puse a buscar por inet y la justificación parece ser que es que al 75% o así se pone a desempaquetar el sw para preparar la instalación, y al menos cierto es que al llegar al 100% reinicio e instaló.
Decían que es algo muy hablado en los foros de insider (donde hay updates muy a menudo)