@hg_dario Cuando una fuente corta por consumo (lo que se llama OCP, overcurrent protection) lo normal es que se apague todo el PC, porque en los diseños actuales que solo hay una línea de 12V, no hay forma de dejar de alimentar un componente y seguir alimentando el resto.
...pero puede pasar que, sin llegar a saltar esa protección, otros motivos que son responsabilidad de la fuente causen un cuelgue (como los que comentas o de otro tipo). Por ejemplo, puede que en un pico de consumo el voltaje caiga por debajo de lo que dice la especificación ATX (11.4V) y la gráfica falle, pero la caída sea lo bastante corta para que el resto de cosas sigan funcionando (o no, que muchas veces un fallo "gordo" de un componente cuelga el PC por completo aunque los voltajes estén bien). Hay muchos factores y muchas combinaciones posibles de componentes, así que es difícil saberlo incluso estando delante, y ya no te digo a distancia en "segunda persona".
Quiero decir, que ni mucho menos estoy seguro de que sea la fuente, digo que no lo descartes. Como dice
@Antuanerr GPU y fuente son (quizás por este orden) los componentes que más papeletas tienen. Y es complicado descartar uno u otro sin ensayo-error (probar los "sospechosos" en otro PC, o poner otros "viejos" que sepas seguro que van bien, por ejemplo)
Saludos
