Yo tengo también un ultraportatil parecido y lo tengo con Arch+KDEMod.
Si tienes tiempo y ganas de aprender, Arch es perfecto para ti. Leyéndote la beginners guide aprenderás mucho y no es para nada difícil.
Si no tienes tanto tiempo para comerte el coco y leer tanto, pues Debian con instalación gráfica con Gnome o Xfce. Estable donde las haya, ligera y configurable.
Si no quieres aprender mucho, simplemente poco a poco y que el ordenador tire, pues tienes Ubuntu, Ubuntu Netbook Remix, Xubuntu o incluso UbuntuEEE.
La diferencias entre la Netbook Remix y Ubuntu normal, es simplemente que la primera trae unos paquetes extra para que sea más rápido acceder a las aplicaciones. La UbuntuEEE está hecha con un núcleo personalizado para los Asus EEEPC, teóricamente es más ligera. Xubuntu es Ubuntu pero en vez de Gnome, usa XFCE que es mas ligerito.