No me he explicado bien. Las particiones C, E, X, Y y Z tienen un tamaño fijo, que es el mismo que tienen en el disco duro original de la XBOX. Si pones un HD grande, has de crear estas particiones iguales a las originales. En el espacio que te quede libre del disco duro(casi todo) será donde crees F, ó F y G, según te interese.
Con la BIOS que dices que tienes no deberías tener problemas para crear una partición F con el resto de ese disco duro de 200 GB. Si quieres un HD de 300 GB o más, creo que necesitarías cambiar la BIOS por una de tipo 67(particiones F y G).
La manera más sencilla para hacer lo de las particiones es que te descargues el Evox Slayers 2.6. Lo grabas en un CD y arrancas con él la XBOX. Usas la opción de instalación completa y te preparará las particiones y te meterá el software. También puedes usar el ZXBInstaller, está más actualizado y te trae más cosas, pero es algo más lioso de usar.