Aprender por tu cuenta es complicado porque "no te bajas el programa y lo instalas y lo pruebas". El programa en realidad es un GUI, una interface, es decir, una pantalla para que trabaje el usuario, y que te conecta al servidor donde está instalado. Este es el problema, que eso no lo puedes hacer tú en tu ordenador... aunque recuerdo que hace tiempo había algo llamado MiniSAP con lo que se podía apañar.
En el mundo de SAP muchas empresas comienzan formando a las personas en lo que interesa, y en muchas ocasiones también las certifican, para luego venderlas también como expertos, claro, aunque no tengas ni puta idea, porque por mucha teoría luego hace falta pegarse en cada empresa.
Eso sí, cuando esto ocurre suelen certificarte en algo en concreto: en FI (finanzas), en MM (Compras), en SD (logística), en SRM (Administración de Compras y Proveedores), HR (Recursos Humanos), BW (Business Warehouse), BI (Business Intelligence), etc...