La ventaja de las fat frente a las slim es la bahía del HDD, que puedes usar para cargar juegos desde ahí. La ventaja de la slim, que pesa menos, ocupa menos, y no necesitas encender la consola para sacar o meter discos.
Técnicamente, ambas aguantan, aunque algunos dices que las slim duran menos (yo llevo seis años con la mía y ahí sigue...)