con firm original no puedes hacer mucho, reproducir mp3, ver videos, imagenes, navegar, skype, msn ... lo tipico.
con un custom puedes hacer bastantes mas cosas como ejecutar homebrew y todo eso. Yo particularmente si tuviera q elegir entre comprar algo en la store o simplemente hacer el eboot a partir de mi cd , elegía lo segundo.
se puede flashear con despertar del cementerio. En firmwares y modchips lo tienes todo. Los tutos están a la vista.