Como dicen los compañeros. XP no porque no tendras DirectX11. Que se supone va a ser un PC Gamer. Y entre Win7/8 el que mas te guste. Yo el 8 no me aclaro, asi que aunque tarde mas en arrancar y vaya un poco mas lentito, uso el 7 (la version que plazca menos la Started). Y logicamente el 64bits (por si amplias RAM).
Disfrutalo