Como apunte decir que la pistola G-con2 de Namco sí que tiene un modo 100hz en Time Crisis 2 y 3. Probado en muchas teles de 100hz satisfactoriamente.
Con respecto a "desactivar" los 100hz, mi experiencia es que las de gama muy alta sí eran capaces de hacerlo. A medias, claro, pues rompe compatibilidad con lightguns (con la excepción comentada arriba) desactives o no.
De hecho, en una Philips Matchline 33PT9121 que tengo, cuando desactivas el digital scan (aka 100hz) las pistolas no funcionan, pero cuando lo activas y ves claramente como la tele pasa a doblar líneas SÍ que funcionan todas las pistolas con juegos que corran a 480i, no así con juegos que corran a 240p (Time Crisis 1 y G-con45, p.e.). Todo muy raro.
Mi conclusión es que cada fabricante implementaba los 100hz como le venía en gana, así que es una absoluta lotería.