Las "mejoras" de imagen son por ejemplo el hacer interpolaciones para mostrar el movimiento más fluido (cuando dicen lo de "200 Hz" y cosas así significa que es capaz de inventarse 200 imágenes por segundo para mostrar un movimiento fluido, que a algunos no nos gusta porque es el efecto telenovela).
Por ejemplo, una película son 24 imágenes por segundo (eso es una imagen cada 41 milisegundos). Si tienes la mejora de movimiento activada, la tele tiene que esperar al menos 41 ms para ver antes que tú cómo es la siguiente imagen y poder generar las imágenes intermedias que te va a mostrar. Mientras más imágenes almacene la tele en su buffer mejor calidad de imagen va a poder ofrecer interpolando muestras y demás, pero es un retardo añadido porque no te muestra la imagen según le llega de la entrada.
En el modo juego eso se desactiva para que vaya lo más rápido posible desde la consola al panel.