KDE
Puede sonar bestia pero quitandole las pijaditas puedes hacerlo andar en casi cualquier pc, y si no quieres calentarte mucho la cabeza instala directamente KDE3
PD: Ligeros de por si> fluxbox, windowmaker, XFCE, E17 y blacbox
EDITO> Mi servidor es un PIII 600 con 256 mb de ram y tiene el xp (dado que ninguna distro de las que he probado es capaz de intalarse en el disco duro que tiene, he probado, debian sarge, ubuntu (desde la hoary hasta la edgy eft) y gentoo 2006.1