Si buscas algo en plan pulserita, echa un ojo al Bahía Príncipe Costa Adeje de Tenerife. Aunque no puedo hablarte de primera mano, porque no estuve nunca. Pero sí en otros resorts de esa cadena en otros países, y más o menos es lo que esperas. Yo no he tenido nunca queja del servicio, al menos.
En cuanto a Mallorca, para mí tienes dos opciones: la zona entre Can Pastilla y El Arenal (bahía de Palma), repleta de hoteles, con una playa excelente al lado, tiendas, bares, etc. Aunque bastante bullanguera en verano, con demasiados guiris hasta las cejas de alcohol para mi gusto. Un buen hotel por esa zona, por ejemplo, el Barceló Pueblo Park (sobre todo si te pillas un apartamento), aunque tienes hoteles para aburrir ahí. La otra opción, si buscas algo un poco más tranquilo pero sin que falten servicios y algo de vida, es Muro, en la bahía de Alcudia. Para mí la mejor zona de la isla si vas de vacaciones tranquilas. Un buen hotel ahí sería por ejemplo el Iberostar Playa de Muro Village, a pie de playa (edito: ahora que lo leo, éste está justo al lado del que recomienda diorama).
De Lanzarote o Ibiza, ni idea.