Pues esto es como todo. Cuando empiezas con algo (en este caso meter a un padre/madre/hij@/novi@... que no ha tocado en su vida el mundo de las consolas) lo mejor es hacerlo poco a poco y con juegos sencillos.
Si le gustan los aviones, helicopteros y el mundo del aire en general,
te recomendaria Ace Combat, Sturmovik y Apache. El problema es que son juegos muy complejos para alguien que esta comenzando en los videojuegos.
Yo, como han comentado por ahi, le pondria juegos sencillitos o arcades para empezar. Por ejemplo el Streets of Rage 2, el Castle Crashers, Final Fight DI, o incluso alguno de los Street Figthers (ya sea el SFIV o el HD Arcade -olvidandonos de los tecnicismos y profundidad de ambos y centrandose solamente en peleas sencillas logicamente-) porque los
juegos de peleas y beat em' ups siempre son divertidos, de idea sencilla y "unen" a la gente con piques, risas y tal
Tambien si le gusta los deportes en general, puedes ponerle el FIFA o el pro, algun NBA, el Virtua Tennis, etc... Aqui es igual que el ejemplo de los juegos de lucha. Nos referimos a jugar pachangas y no a hacer cosas tecnicas ni partidos profesionales, sino para jugar y pasar el rato. De automoviles y el mundo del motor.
Concuerdo con el que ha comentado Blur. Tambien puedes ponerle el PGR o algun NFS, el Split-Second, etc...
Tambien puedes ponerle algun shooter o FPS. El RE5, quitando algunas cosas de su mecanica o algunas partes del juego esta bien. Luego, ambos GOW tambien puede estar bien. Ponle algun juego belico para que juege contigo o el solo o algo asi.
Puedes probar con Party Games o Puzzle Games. Ponle por ejemplo alguno familiar o algun arcade que tenga minijuegos o pequeños puzzles. UNO, los Hasbro Family Games, los P. Arcades, Viva Piñata, etc...
Es decir variedad y generos tienes. Solo tienes que echar un vistazo a que puede jugar tu padre y que no, y saber que es lo que le gusta. Ve probando algunos juegos y aunque algunos de ellos parezcan complicados con no meterte mucho en cosas complicadas siempre se pueden disfrutar. Es decir no ponerle el Halo en dificultad Legendaria, o el SFIV en online en plan "pro" o COD en sus max. dificultades. Sino la idea es que sean cosas sencillas y que sean amenas para el y para ti
Un saludo!