@paxama El problema que veo son dos.
Si te compras de nuevo el i7 habras palmado pasta de forma totalmente gratuita al venderlo en segunda mano, y por otro lado estas comprando uno de los peores procesadores en relacion calidad-precio del mercado, pues su precio justo del i7 8700k tendria que ser sobre los 300€, y no los 460€ que cuesta ahora, lo cual me parece un desproposito.
El ryzen 7 2700x es una opcion infinitamente mejor en relacion calidad-precio, lo malo que tendrias que malvender de nuevo otro componente como es la placa base y hacerte con una compatible con ryzen...
Con estas cartas sobre la mesa sigue ganando la opcion del ryzen, pues la diferencia es poca en juegos y encima en 4k se usa menos la cpu y mas la gpu por lo que la diferencia entre ambos seria minima.
Por el precio que te cuesta el ryzen tienes el i5 8600k por el mismo precio, juega en una division inferior al ryzen 2700x pero te evitarias cambiar de placa, y te haria el apaño, pero ya seria un downgrade respecto a lo que tenias.