Para ese uso cualquier cosa sirve, si quieres algo nuevo te sirve cualquier mini pc con un procesador desde el intel n95 para arriba, pero este mismo ya te serviría para ofimática y navegación.
Para iniciarse con un mini PC tiene más que de sobras. Por unos 100€ tienes algunos Intel N100 en Aliexpress y por unos 150€ en AMZ, aunque hasta con un N5095 iría igual de bien. Los NUC, como el que te recomienda @Ragnarrock quizás tienen mejor calidad, pero suelen ser "Barebone" que quiere decir que hay que añadirle la memoria RAM y el/los discosde almacenamiento con el consiguiente aumento de precio.