Yo creo que es la decisión correcta, la raspberry de 8gb, aunque tengas un uso de CPU relativamente bajo, pienso que es pan para hoy y hambre para mañana... quizás en el futuro tengamos ARM hasta en la sopa, pero como bien dices, que sea x86 para cacharrear a día de hoy me parece un plus. Y cara a tener algo mínimamente escalable si alguna aplicación que desarrolles tiene más usuarios o pesa más... pues también. Que estén desatadas de precio las rpi4 ayuda claro.
Si quieres algo barato los NUCs de gigabyte con celeron quizás sean la mejor opción, o al menos una bastante buena:
https://www.pccomponentes.com/gigabyte- ... eron-n3160No son muy potentes, pero ya pasan por encima a la raspberry (aunque sean 4 núcleos/ 4 hilos y DDR3L como ese), y soportan 8GB de RAM máximo (estaría bien tener más margen, pero si quieres barato es lo que hay).
Tienes que ponerles RAM y disco duro.
Y otra alternativa, que de precio saldrá parecido (un poco más por la fuente), es más potente, pasiva, con DDR4 de portátil, pero que a cambio ocupa más espacio (lo suyo sería una caja miniITX) y tienes que buscarle una fuente de alimentación (algo como una picopsu es suficiente), algo así:
https://mediastar.es/product/placa-base ... quad-core/ (yo tengo una similar, un poco más vieja en el NAS, y muy bien de consumo para 24/7, menos de 10W, y no va mal de potencia.
Saludos