Bueno verás es que las ISOS son multilenguaje, osea que puedes bajartelas de donde quieras que podrás instalartelos en castellano.
Pues Red Hat la versión actual es la 8.0, ha habido alguna que otra polémica sobre el Blue Curve, un tema de escritorio que parece fusionar KDE y Gnome, le han quitado a KDE algunas cosas, han quitado todos los reproductores de mp3 por temas de licencias (aunque puedes ponerlos despues por internet, claro) y por algunos bugs que han encontrado. Aún así, mucha gente piensa que es el mejor Red Hat nunca lanzado, ya sabemos sus ventajas, facilidad de instalación y uso (aunque todavia peor que Mandrake), un montón de facilidades en los temas de servidores y tal, etc. Lo malo es que tienes que bajarte, casi con toda seguridad, los 3 CDs y teniendo en cuenta que ya está un poco desactualizado casi sería mejor esperar un poco a la 8.1, le falta tambien un sistema de paquetes automático, aunque se puede instalar tambien el APT-RPM, la verdad es que nunca lo he probado.
Por otra parte la versión actual de Debian es la 3.0r1 y bueno, todos sabemos las ventajas de Debian, estabilidad, rendimiento, robustez, un sistema de paquetes buenísimo, etc. a cambio de una mayor dificultad de uso (aunque parece ser que lo han paliado un poco desde la 2.2), los paquetes de los CDs están bastante desfasados (kde 2.2, gnome 2.0, etc...) pero pueden actualizarse facilmente a través del APT, muchos de por aquí tienen Debian y tienen puesto el kde 3.1 y demás.
Por supuesto, sólo hace falta bajarse el primer CD y el resto bajarlo de internet.
Un saludo.