Salario alto (después de unos años de experiencia y si rindes). Es un trabajo bien pagado y las empresas buscan retener a la gente válida con sueldo y condiciones laborales buenas. Por lo que conozco, alimentación paga peor que otros sectores como productos sanitarios o perfumes. Además puedes teletrabajar mucho.
Tipo de trabajo, así en general, te encargas de gestionar la inclusión de los productos de tu empresa en los registros de cada país donde se vendan, ya que es un trámite necesario para muchos tipos de productos. Cada país tiene sus particularidades, no es un simple copy paste. Tienes que mirar las fichas técnicas de cada producto, ver qué se pide en cada país, y hacer informes sobre ello. En algunos países un ingrediente está prohibido, en otros no, en otros con límites de concentración...etc. De ahí el contacto estrecho con calidad e i+d, en el dossier del producto hay que incluir un montón de información que la tienen los de i+d, y acreditar que se han hecho todos los estudios necesarios sobre el producto, que lo hace calidad (o lo gestionas tu, externalizándolo a un laboratorio externo, si en la empresa no se tienen los medios). También se trata con márketing ya que los claims en algunos países exigen determinadas evidencias... Dependiendo de la empresa también harás formación a clientes y les darás soporte; hay consultoras de regulatory que les llevan esta área a empresas que no quieren montar un departamento de esto
Seguramente tengas que trabajar en equipo y pelearte con autoridades/burócratas, y hacer bastantes llamadas, mails y reuniones.
La empleabilidad es muy alta, y como digo si eres bueno, con unos años de experiencia puedes pedir un buen sueldo.
No sé cómo vas de idiomas, inglés alto es obligatorio y hablar/entender el idioma donde venda la empresa es un gran punto positivo en el proceso de contratación.
Disclaimer: no he trabajado en regulatory pero sí he estado mucho en contacto con ellos al trabajar en el laboratorio de una empresa relativamente potente y tener un puesto con cierta responsabilidad. Si hay alguien que trabaje de ello por aquí te podrá orientar mejor.
