Dreamcast lo emula bien los juegos que van, pero no todos van, por ejemplo los que usen WinCE no van. Pero es cosa del emulador, no de la consola. Lo único que emula muy bien Dreamcast es el Demul de PC. De todas formas muchos juegos van perfectamente, lo que pasa que supongo que los que más yeinteresan son los q van peor o no van, pero muchos juegos van perfectos (incluído el reciente Sturmwind).
Al final va en gustos, yo curiosamente de los juegos que has puesto salvo Shenmue el resto me dan bastante igual la verdad.... Aunque el virtua tennis la última que lo probé no noté nada raro. Mira que estés usando una de las ultimas builds y no la versión de la store. Yo para mi poder a jugar al MSR, ProjectJustice, Ikaruga, Psyvariar 2, los Sonic, Heavy Metal Geomatrix, los Crazy Taxi, Marvel vs capcom 2, Dead or Alive 2, Grandoa 2 o Skies of Arcadia de manera portátil me parece una gozada. Por decirte sólo algunos títulos que van bien.
Aunque claro, como la consola original no hay nada está claro.