Cuidado con lo que abres, porque por lo que sé, lo que pides es para uso local, así que deberías crear una VPN con tu casa, en cuyo caso no tendrías que redirigir puertos.
La única autenticación que tiene el nvidia shield (el protocolo que usa moonlight) sería el pin que te da cuando lo emparejas, por lo que podría ser fácil que un atacante pudiera invadirte a peticiones y solicitudes de manera remota y si acierta, le darías acceso remoto a todo tu PC.
Yo lo tengo funcionando con una VPN privada con mi casa y la verdad, va bastante mal. Desde una conexión de fibra funciona muy bien. Me gustaría ver como te va con una conexión 5G pero no tengo mucha esperanza, por WiFi también se resiente....