Hay dos situaciones por las que puede ocurrir el tema de CPUthrotling, una es que el CPU se caliente y para mantener a raya la temperatura el CPU reduzca velocidad, la segunda es que se calienten los vrms que alimentan el CPU y reduzca la velocidad. El que baje de rendimiento el CPU por esos casos es a lo que se le llama así.
En ambos casos el tema es el mismo, un rendimiento de mierda al exigirle al CPU y que este se ponga a rular a menos de la mitad de su velocidad.