Si te refieres a los ajustes de pantalla, eso no hace nada más que elegir si la salida es a 1080p siempre o si cambias de tv/monitor que se adapte a la nueva resolución.
Lo que tu dices es lo del mondo rendimiento o modo "no se que" que llevan algunos juegos que hacen que el juego vaya a 1080p/60fps o 4k/30fps, además que las resoluciones dinámicas las ponen los desarrolladores y nosotros como jugadores no tenemos control sobre ello más allá de estas dos opciones dentro de los juegos.