Buenas restablecer la consola no cambia en nada el firmware solo te dejara los ajustes predeterminados de la consola ya esta, si formateas el disco duro tampoco te va a cambiar el firmware.Si quieres cargar backups en tu ps3 fat con ofw 4.55 debes instalar cfw pero por hardware abriendola y mediante un flasher que te realizen el proceso ya que no puedes instalar cfw por software de manera sencilla sin abrirla por que estas por encima de ofw 3.55
Otra opcion es que instales un emulador optico que funcionan en ofw pero vamos tanto en comodidad como en precio no le veo ningun sentido teniendo un modelo que acepta cfw por hardware