Lo mas sencillo, pilla una raspberry con carcasa de esas normales que viene en pack con disipadores y demas (en amazon lo cogi yo).
Luego, si tienes en casa mandos de ps3 usalos que en mi opinion son de lo mejor y mas sencillo que puedes usar con la raspi, ademas inalambricos.
Y si tienes que coger alguno, yo cogeria alguno de la marca 8bitdo, que sea inalambrico y con sticks, hay unos cuantos, el que mas te guste. Fc30pro
.
O unos de ps3como te comente antes.
Una tarjeta de 64gb si no vas a meter muchos de psx (15-20) ya que los sistemas clasicos ocupan un truñete y no te van a dar problemas de espacio, o si quieres mas de psx pues la de 128gb.
En cuanto a imagen yo te pondria antes recalbox que retropie como dice algun compañero, me parece mas sencillo de configurar, pero eso va por gustos.
Saludos!