vale, a ver, es facil, sencillo y para toda la familia:
el por qué la ventana de editar un perfil pasa de ti:
pues muy sencillo, es un pequeño fallo del programa...
tu vas a Editar->Preferencias y alli le das a "editar perfiles" y se despliega la ventana donde eliges un perfil a editar o creas uno nuevo
pues bien, al editar un perfil, para que esa ventana te haga caso, cierra la ventana anterior (es decir donde has seleccionado un perfil para editar)... asi de simple, es una tonteria, pero da porculo muchisimo xD
y bueno, yo cree un perfil de MP3 tal como pone en la guia oficial de ubuntu, con el siguiente pipeline:
audio/x-raw-int,rate=44100,channels=2 ! lame name=enc mode=0 vbr-quality=6 bitrate=256 ! id3v2mux
(en la misma guia te comenta un poco las opciones, para que sirve cada una... el bitrate lo tengo alto, pero bueno, eso a tu gusto xD)
en resumen:
1- editar perfiles
2- selecionas perfil a editar y abres ventana de edicion
3- cierras la ventana anterior para que la ventana del perfil te haga caso.
con lo facil que es , y el ladrillo que me ha salido... seguroq eu se podria haber explicado el doble de bien con la mitad de palabras xD
ah, bueno, y como en la lista de perfiles no salen para seleccionar todos los que estan, cogí el de voz con perdidas y es el que convertí en el de MP3
bueno, esa es mi historia, espero que sea como tu caso y te sirva.. a mi me ha ido perfecto a partir de arreglar este problema.
saludos y suerte