Ahora me entero yo que la GC tiene ese conector...
Para obtener el S-Video en teoria haria falta el cable s-video, que por un lado es igual que el tipico calbe de video compuesto o RGB que se enchufa en la salida analogica, y por el otro lado son dos conectores RCA blanco y rojo para el audio, y otro negro para el video, pero con mas pines (creo que 5), parecido a las entradas del raton o teclado en los ordenadores. Lo que pasa que está deshabilitada la señal.
La que sí está habilitada es la señal RGB. En las consolas americanas o japonesas es esta la que está deshabilitada.
PAL: RGB
NTSC: S-Video
Otra cosa es la salida digital (solo video) que traen las consolas, que por lo que tengo entendido, solo funciona en consolas NTSC, y que valdria para conectarla al monitor (y sacar el audio por la salida analogica).
La verdad que creo que será mas barato deshabilitar una señal, que rediseñar la placa para quitar ese conector, y la carcasa para que no tenga el agujero.