_WiLloW_ escribió:Habrá que probar la receta de Johny:
Yo he conseguido averiguar por el método de ensayo-error que la salsa del Foster's Hollywood de las Bacon Cheese Fries no es nada más que una crema agria (buscad la receta en internet) pero calibrando las proporciones: poco limón, un poco más de azucar, añadir algo de cebolla triturada y una pizca diminuta de pimienta. No queda idéntica del todo, pero se parece muchísimo y está MUY buena. Una foto del plato:
En amarillo, el queso cheddar. Por encima, el bacon. Y lo blanco del fondo del plato... obviamente es la salsa xD
Orden de preparación:
· Preparar la salsa asegurándose de que queda suave y sin grumos. Probarla para calibrar los ingredientes.
· Triturar el bacon y hacerlo a la plancha para que se tueste y suelte la grasa.
· Freir las patatas, ponerlas en un plato BIEN escurridas, cubrirlas con el queso rallado y las virutas de bacon, meter al microondas en modo grill o al horno hasta que se funda el queso.
· Añadir la salsa al final (para que no se queden blandas las patatas)