Empecemos por el final.
1. En portátiles, yo opino que cuanto más procesador, mejor, ya que no podrás cambiarlo a posteriori.
2. El adaptador de corriente de Apple funciona a 110v y a 220v, solo tendrás que cambiar la clavija (se saca solo lo que es el enchufe del transformador) o ponerle un adaptador a la que traigas de USA.
3. La garantía de Apple para equipos móviles (portátiles e ipods) es mundial, pero no te podrás acojer al 2o año que hay en España (aunque ese segundo año es solo para daños reconocidos). Eso sí, puedes ponerle Apple Care, que te saldrá igualmente más barato que aquí.
4. Puedes pedirlo con teclado Español, en USA hay muchísimos hispanos. Lo que no sé es si los tendrán en tienda o tendrás que esperar. A parte del teclado y el transformador, físicamente no hay más diferencias.