Gracias por tu aporte Nikedemonpc, pero eso ya lo habia intentado con dos roms diferentes y sus respectivos gapps y nada.
Finalmente he conseguido ponerlo en modo descarga, con la tecla central + bajar volumen y despues pulsando encender. En contra de lo que pone en la mayor parte de tutoriales que es subir volumen + tecla central y encender.
Al final he montado con Odin una versión original y vuelta a la normalidad.