Eso de que todos los Imacs de 27" tienen amarilleo no es así, de hecho el mío no lo tiene y soy muy tiquismiquis y con pruebas de todo tipo, eso si, tiene 3 motas de polvo dentro que cuando abra la pantalla ya las quitaré xD.
En cuanto al uso doméstico que le vas a dar, con el i5 te sobra, hasta con el c2d tendrás mas que suficiente, pero ya puestos a comprarte el bicho, mejor que mejor para que el día de mañana no esté tan desfasado xD.
Yo tengo un i5 con 8gb de ram. Con 12 videos quicktime abiertos y reproduciendose, con 5 páginas de youtube a 1080p, con el photoshop aplicando efectos, el illustrator con montaje de letras 3D. El World of warcraft en modo ventana con todos los detalles al máximo. El procesador no pasa del 70% con los cuatro cores. Si no me creéis, os puedo poner un ejemplo y poner una captura xD.
Una vez te acostumbras al pequeñin es una pasada, tener el crysis todo en muy alto con 2x a 720p entre 25-40 fps, tampoco tiene precio xD