Bueno, esto de que lo dice el diccionario solo demuestra que "uebos" tiene un significado, pero no quiere decir que no se puedan decir cosas que suenen igual y tengan otro significado.
Si desde hace décadas/siglos la frase "por uebos" (por necesidad) ha derivado en "por huevos" (por mis cojones), los de la rae no son nadie para decir que esto no es así (si a caso pueden decir que "si hablas de lo que haces por necesidad no debes escribir la segunda forma)
Del mismo modo que la frase "manda uebos!" (la necesidad obliga) no tiene para nada el significado que se le da actualmente a "manda huevos!" (tócate los cojones con el tontopollas este!)
Que si, que "uebos" existe, pero no quiere decir que de golpe y porrazo todo lo que "creemos" esté mal. Simplemente del mismo modo que las palabras evolucionan, las expresiones también, y algunas ya no tienen el significado de esas palabras de antes y tienen el significado de las palabras de ahora.