Por supuesto:
Desde la salida Digital, o desde la salida analógica.
Digital: Con un grabador de CDs de musica con entrada óptica, o desde un pc con entrada digital óptica.
Analogicamente: Con casi cualquier cosa.
Y el video, yo he grabado bastante con mi grabador de DVD, partidas en el live, intros, etc....., desde la entrada de video compuesto, la calidad no es para tirar cohetes, pero ahí está.
Eso si, si te refieres a extraer videos y musica desde el PC metiendo el DVD... y pretender extraerlos directamente desde el soporte.....la respuesta es ni puta idea.