De poderse se puede, pero como te dijeron, se necesita parche porque la edicion europea tiene proteccion anticopia. Ahora bien, no te interesa tanto probarlo en emulador, sino que se lea, osea que no este dañado, lo que puedes hacer es crear un iso, si se puede crear y el disco no esta rayado deberia de funcionar, que igual lo puedes probar claro.
El comprador a estas alturas es mas probable que solo quiera el producto en fisico como articulo de coleccion, porque se puede jugar en PS3 y se consigue bastante barato, y en steam esta la version PC que se ve muchisimo mejor en una pantalla de LCD que la version de PSX, asi que simplemente asegurate de que no esten rayados los discos, eso es lo mas importante.