Depende del juego, de que tipo de protecciones use esa compañia, pero en general si se puede
Normalmente cada compañia desarrolladora de juegos suele usar los mismos formatos en todos sus juegos, pueden ser formatos contenedores de archivos sin proteccion, o mas complicados con proteccion
Por eso las herramientas que se usan para cada juego suelen ser especificas para ese juego en concreto
Si encuentras alguna herramienta para tu juego entonces quizas si lo puedes modificar... pero si no hay herramientas entonces va a ser que no (te las tendrias que hacer tu mismo)
Hay un foro muy tipico para este tipo de herramientas que se llama "xentax"