¡Qué sorpresa me he llevado al entrar! ¡Por fin otro enamorado del huevo batido con leche!
Personalmente conozco esta bebida desde pequeñito y la conozco por el nombre de "candial" (en Uruguay le llaman así).
Los ingredientes son los mismos pero la preparación es diferente ya que:
RECETA DEL CANDIAL (para 2, 3, 4 personas o tú solo, pedazo monstruo):
Ingredientes:
2 Huevos
6 Cucharadas de azúcar
Leche
1.- Romper los huevos y separar las yemas de las claras.
2.- Lo primero que hago es batir por un lado (con batidora si la tienes) la clara de huevo con el azúcar hasta que queda consistente, a punto de nieve (como merengue). Para probar la consistencia le doy la vuelta al bol y si el huevo no cae es que está perfecto
y si cae... pues la cagaste y a fregar toca.
3.- Colocar la yema en el merengue y seguir batiendo (suavemente con la batidora) hasta que queda homogéneo.
4.- A un vaso de leche caliente le vas añadiendo por encima cucharadas de la mezcla de huevo o lo mezclas todo (esto va a gusto de cada uno)
Otra variante de la receta es cambiar la leche por un vino dulce de uva garnacha. Yo en mi caso también lo como con malta (es difícil de encontrar en España, salvo en colmados de importación afro/latinos) y a mi novia le gusta con leche con colacao
¡Que aproveche!
PD: Me dejaba un punto en la receta
5.- Estirarte en el sofá por un tiempo no inferior a 1 hora