@banderas20 que no guarden información en la máquina local, no sé hasta que punto te libra de no tener AV. Es verdad que pueden cargar un poco el rendimiento del equipo y tiene sus costes de licencias, pero si no son usuarios muy expertos creo que te merece la pena instalarles un agente.
Ejemplo:
Entra algo en el equipo algo que haga de keylogger o similar (ya habrían conseguido lo necesario para acceder a la nube).
Ese algo que entra en el equipo local puede entrar de muchas maneras, ejemplos, USB, clickar un enlace determinado por parte del usuario, por la red en la que están conectados los equipos ...
Supongo que tendrás redes segmentadas y no todos [invitados, móviles, equipos de trabajadores] están en la misma red ¿no? Intenta securizar todo lo que puedas, pero invierto sobre todo en las máquinas con más valor para el negocio o más críticas.
Si puedes capar quiénes pueden conectar a esos servidores de terceros, mejor que mejor, no te quedes con el usuario/contraseña únicamente.
La seguridad total no existe, pero siempre puedes poner unos mínimos.
Puedes leer sobre
IDS, IPS, HIDS, NIPS ...