Gnu/Linux por el sistema de paqueteria centralizada desde donde descargaras el 95% de las aplicaciones las cuales han sido analizadas, testeadas, etc. No te liare con temas de permisos avanzados ni nucleos ni nada mas
Ademas, tiene su código disponible para su revisión, en Mac... solo cuando a ellos les de la gana y muchos programas que te descargues a saber de donde salen ni quien los ha modificado
.
Ademas, La licencia de Mac OS X vale pasta y el sistemas es mucho menos configurable ni personalizable sin contar que tiene muy poco hardware compatible :S
Por su parte para Mac ya se han visto mucho falso antivirus y programas "gratuitos" (este año ya me toco desinfectar uno :/) ademas de programas de propaganda, en GNU/Linux no veras de ello, si eso alguna extensión para navegador pero eso ya es en cualquier sistema
. Es tal vez lo que mas podria fastidiar al usuario basico.
Despues Mac OS X tiene puertas traseras para el gobierno estadounidense, los de su compañia, etc... los GNU/Linux habituales, no, ventajas de poder examinar el codigo ^^.
Luego si quieres hay distribuciones de GNU/Linux y modificaciones que puedes realizar que ni mac ni Windows podrían llegar a alcanzar, de ahi su uso en los sistemas de mayor seguridad y estabilidad a nivel mundial.