Además de tener el problema de la velocidad, no creo que sea posible.
Con el XBox Media Player podeis hacer streaming, por que el programa permite esa opción, sin embargo un juego no esta preparado para funcionar de esa forma.
Además, los juegos/programas se ejecutan de forma exclusiva en la XBox, por lo tanto no creo que se pueda hacer alguna especia de driver que redireccione los accesos a disco a la red si el propio juego/programa no esta preparado para ello.
Lo de que un juego se pueda ejecutar desde DVD o desde el HD se debe a que creo que las funciones del API para acceder a ficheros son las mismas, pero a tráves de una red la cosa cambia bastante.
De todas formas no tengo XBox, asi que tampoco puedo deciros nada 100% fiable, pero si se programar y como funciona eso, y dudo mucho que se pueda hacer con los juegos.
Y aunque se pudiese, en la mayoría os ibais a eternizar con las cargas
Hasta luego