Yo me acabo de montar un htpc, con un athlon 200ge, una placa MSI que, en teoria, lo puedes ocear hasta 3.9 (aun no lo he probado, tengo que actulizar la bios), con 4 gb de Ram y varios discos duros.
Lo quiero usar como NAS y Kodi pero aun lo tengo que configurar, de momento te digo que con Windows 10 en un ssd va bastante fluido, por 200 euros que me ha costado todo.
No se si te servira de idea para lo que quieres hacer.
Antes usaba una rockpro64 como NAS y ninguna queja, 0 ruido y poco consumo, lo unico que se me complico fue instalarle un Os.
Y antes de eso, vine de una raspberry pi 3 b+, y lo desaconsejo, 100mb de ethernet, 4 usb 2.0 que comparten carril entre ellos y con el ethernet. A tope de lentitud.