A ver hay calorias y calorias, quien te diga que no tomes nada de aceite es que no tiene ni puta idea de nutrición, el aceite de oliva es importantisimo para la salud, son grasas oleicas que con un uso moderado hara que tu colesterol "malo" baje, el comentario de que una ensalada con una cucharada de aceite es lo mismo que medio gofre no tiene sentido, hay que saber que tipos de hidratos tomamos si son de absorcion lenta o rapida, lo que se traduce en indices glucemicos altos mayor trabajo del pancreas y trasformacion de los hidratos en grasas, si puedes evita los lacteos por la noche, si quieres saber algo y puedo ayudarte te ayudo, no soy nutricista ni nada, solo un ex-obeso, asi que algo de nutrición aprendi.