Pues lo que ha hecho Bethesda anteriormente, Oblivion y sobre todo Morrowind, que hace poco se podía encontrar en edición Codegame por unos míseros 5€. Si te remontas a antes de esos dos están Daggerfall y Arena.
Por supuesto, también recurriría a los dos primeros Fallout, aunque carecen de la perspectiva en tercera persona, si es eso lo que buscas en concreto. De no ser así y lo que quieres es una gran profundidad argumental y libertad de acción, busca en los títulos de Black Isle, la saga Baldurs Gate, sobre todo... podría hacer una lista del copón de buenos rpgs, pero me remito a lo dicho. Si te gustó Fallout, antes que nada juega con Oblivion y Morrowind.