Pues exactamente igual
Mes 1: no tienes nada acumulado, tienes contratado 3 GB, gastas 2 GB.
Mes 2: tienes un GB acumulado (del mes 1), tienes contratado 3 GB, gastas 2 GB (1 acumulado + 1 tarifa).
Mes 3: tienes dos GB acumulados (del mes 2), tienes contratado 3 GB, gastas 2 GB (del acumulado).
Mes 4: tienes 3 GB acumulado (del mes 3), tienes contratado 3 GB, gastas 2 GB (del acumulado).
Mes 5: tienes 4 GB acumulado (1 del mes 3 + 3 del mes 4), tienes contratado 3 GB, gastas 2 GB (del acumulado).
Mes 6: tienes 5 GB acumulado (2 del mes 4 + 3 del mes 5), tienes contatado 3 GB, gastas 2 GB (del acumulado).
Mes 7: tienes 6 GB acumulado (5 del mes 5 + 3 del mes 6), tienes contratado 3 GB, gastas 2 GB (del acumulado).
... y así sucesivamente. Siempre se gasta primero el acumulado más antiguo, por lo que es rarísimo que lo pierdas por estar más de tres meses acumulado.