Descargar el UPDATE de la web oficial de la PS3.
Una vez descargada creas dos carpetas una con el nombre de UPDATE (Dentro de este tiene que ir el UPDATE de PS3) y otra con el nombre de PS3 (Dentro de esta tiene qeu ir la carpeta con el nombre de UPDATE que dentro contiene el UPDATE de PS3) y la carpeta PS3 en el disco extraible que quieras y que se le pueda conectar a la PS3.
Así sería ... -
PS3
----- UPDATE
------------ El archivo del UPDATE
Saludos!