No te lo recomiendo ni de coña, tantas peticiones de lectura/escritura harán que pete el pendrives en cuestión de semanas o como mucho meses ya que supongo que lo tendras 24/7.
Sobre los conversores IDE-SATA, busca en "los chinos" tipo dealextreme, o por ebay. Los puedes encontrar realmente baratos. O a las malas, haz lo que hice yo, me pille una placa PCI con 2 conexiones IDE (es decir para 4 discos) y me costo 6€ xD por ebay claro xD