En todos los coches que he probado es simplemente que alarga el recorrido del acelerador y poco mas, es decir, por poner un ejemplo pisando el 25% del pedal llegas a 50km, pues con el modo eco tendrias que pisar el 50% del pedal para llegar a esa velocidad, haciendo asi tambien la aceleracion mas lenta.
Es un modo que solo sirve para los retuercemotores que pisan el pedal a fondo en cualquier situacion, si conduces normal o de forma eficiente es un modo que no sirve para nada mas que para desesperarte.